Cервер недоступен при добавлении или после смены IP

Провеьте корректность указания query-порта на сайте. Чаще всего игровой и query-порт различаются. Query-порт можно узнать у хостера сервера. Так же стоит убедиться, что никакие механизмы хостинга, вроде фаервола, не блокируют запросы от нашего сервиса в сторону сервера.